【昨日的美食】三文鱼炊饭
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人做过这道菜
非文的私房菜馆
用料
【昨日的美食】三文鱼炊饭的做法
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大米淘过后浸泡几小时，水量比平时煮饭稍微少一些 （片中的是从定时开煮的电饭煲里拿出来的，大概泡了一天吧……但不用那么久，我一般泡两小时也是OK的）
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舀出两勺水，加一勺酱油一勺味啉（和舀出的水等量），放一小片昆布
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把腌渍三文鱼切成几大块放在米上
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剧中用的是舞菇，买不到所以就用这个代替啦
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加牛蒡（然鹅我买不到所以……）后盖盖开火煮饭。大概没有牛蒡是没有原作鲜吧，但整体味道还不错
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出锅，三文鱼要捣碎进饭里才更好吃哟
小贴士
味啉基本就是日本的料酒，没有的话加普通料酒也可以
泡米的原因是可以在煮时更快让米饭熟，以免煮太久菇和鱼都老了
泡米的原因是可以在煮时更快让米饭熟，以免煮太久菇和鱼都老了
