小可爱戚风蛋糕

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奶油制作过程就不再说了,戚风蛋糕的做法还是很容易掌握的

用料  

鸡蛋 4-5个
低筋面粉 90克
玉米油 50克
细砂糖 60克
牛奶 50克

小可爱戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋液分离,三个蛋黄打发

    小可爱戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 用过滤网将低筋面粉过滤后放入容器中

    小可爱戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. 打发蛋清,到那种程度呢,盆子倒过来,里边的蛋清不倒,取三分之一蛋白放入放蛋黄中均匀搅匀,记住了,糖分三次放入蛋清中。

    小可爱戚风蛋糕的做法 步骤3
  4. 油水乳化之后与蛋黄放在一起,基本上融合之后与蛋清分三次搅在一起,基本成糊状就是上图这种效果

    小可爱戚风蛋糕的做法 步骤4
  5. 将蛋清蛋黄面粉和在一起之后,均匀的糊放入模具之后,烤箱设置温度140°,45-50分钟烤制。

    小可爱戚风蛋糕的做法 步骤5
  6. 根据个人喜好加入奶油,加入水果都可以,各种DIY

    小可爱戚风蛋糕的做法 步骤6
  7. 成品,奶油是动物奶油,用打蛋器打发即可使用哦

    小可爱戚风蛋糕的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2019-05-04 08:21:37
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