蛋液分离,三个蛋黄打发
用过滤网将低筋面粉过滤后放入容器中
打发蛋清,到那种程度呢,盆子倒过来,里边的蛋清不倒,取三分之一蛋白放入放蛋黄中均匀搅匀,记住了,糖分三次放入蛋清中。
油水乳化之后与蛋黄放在一起,基本上融合之后与蛋清分三次搅在一起,基本成糊状就是上图这种效果
将蛋清蛋黄面粉和在一起之后,均匀的糊放入模具之后,烤箱设置温度140°,45-50分钟烤制。
根据个人喜好加入奶油,加入水果都可以,各种DIY
成品,奶油是动物奶油,用打蛋器打发即可使用哦
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