获得整齐冷冻室的冷冻技巧_保存冻菜

准备一个方形盒子，根据每次吃多少选盒子大小。
每次一袋处理起来方便，最好固定用一到两个盒子，大小相同才好收纳。可以拿盒子到冷冻室比一下大小，决定用什么规格的盒子。

把袋子放到盒子里，两只手的拇指和食指按着盒子的大小撑袋子，袋子高出来的部分堆着就好了

俯视的样子

像山菜这种有硬度的东西，先在四个角放菜，左手提着边边，用右手拿筷子放下怼（轻点），就是要贴合盒子的角，这样出来的形状才规整。

四个角弄完再铺中间，用筷子找平一下。
然后把一边袋子盖过来，如图，用手再按平。
别太使劲啊，还吃呢。

然后提出来就是规整形状的啦。放到冷冻室基本不会变形，要求严格的话就带着盒子一起冻，成型了再把盒子拿出来。

冷冻有流动性的食物，比如高汤的时候，就和盒子一起冷冻。