将土豆切丝，小葱切碎，混合。
加入鸡蛋、淀粉、盐，搅拌均匀。
不粘锅内加入油，加热后倒入混合物。盖上锅盖，等蛋液凝固后再翻面。因为没有麸质，容易翻碎，所以务必小心。
装盘，享用。很简单美味又营养。
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无麸质家厨房
