麻辣鲜香的水煮牛肠
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人做过这道菜
爱在厨房zzy
在菜场的牛肉专柜看到了牛小肠，脑海里立即浮现出麻辣鲜香的一锅。嗯，买回去煮一锅，过过瘾。😜😍😜
用料
麻辣鲜香的水煮牛肠的做法
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1、半熟牛小肠剪2.5公分段洗净，放锅里加2勺料酒、两片姜、一段葱，大火煮滚，转中火煮约40分钟。具体程度就是既嚼得烂又筋道。
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2、豆芽洗净、油豆腐和鸭血焯个水。
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3、取火锅底料，我取了40克、不算太辣，喜欢辣的朋友尽管取。
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4、将油烧热，下火锅调料煸香。加豆芽、生姜、葱翻炒均匀，加500毫升水、生抽、白糖、料酒大火煮沸转中火煮20分钟，加油豆腐、鸭血、拍碎蒜瓣大火煮5分钟，洒香菜段出锅。
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5、来不及摆盘就吃开了。
