春天槐花地软包
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人做过这道菜
茉茉她娘
记得小时候在北方，经过一个漫长冬天的等待，肠胃也被萝卜白菜储存🈵️，所以春天的各种刚刚冒芽的野菜鲜花是那么的让人期待……尝试了全新的搭配，碰撞💥出新的滋味！
用料
| 面粉 | 600克 |
| 酵母 | 5克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 水 | 300克 |
| 新鲜槐花 | 200克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 泡好的地软 | 200克 |
| 中等个头胡萝卜 | 1根 |
| 虾皮 | 1把 |
| 炒鸡蛋用油 | 1两 |
| 炒胡萝卜用油 | 1两 |
| 拌馅儿用芝麻油 | 1勺 |
| 姜末，葱末，五香粉 | 适量 |
春天槐花地软包的做法
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将面粉，酵母，奶粉，水搅拌成絮状后揉成团，不追求光滑，盖上盖子密封放温暖处醒发大概两个小时
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醒发好的面排气揉光滑分成两份或者三份二次醒发15分钟左右
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等待发面的时候可以准备馅料啦，三个鸡蛋打散炒熟
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胡萝卜切碎用油炒出红油我用姜末炒的，加入槐花，地软，虾皮，先倒一勺芝麻油在槐花中搅拌一下，然后依个人喜好加入盐，五香粉等调味
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搅拌均匀即可，这个步骤可以尝一下咸淡哈
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将发好的面直接分成大概60克左右的剂子，不要揉面，直接搓细条分，下次再补发细节图吧
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包成这样的包子大概16个左右，我的面多，所以包了几个红豆馅包，请忽略中间的圆圆的豆包
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凉水上笼开大火上气后计时20分钟，小火再继续蒸5分钟，关火焖10分钟左右
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哈哈，早饭🥣搭配稀饭，豆浆妥妥哒
小贴士
馅料如果没有地软换成香菇也是很不错的，主要是颜色我追求一下五色俱全哈，也能营养丰富，另外槐花本身有香味，不用特别的调味，不放五香粉也会很自然清香，喜欢香味浓郁的可以用姜末葱末炒胡萝卜
