超简单的辣椒油
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人做过这道菜
婷仔是ztt呀
辣椒粉一定要买陕西的，是香辣型，辣味适中、偏香！这个辣椒油做出来拌面真的无敌了！！！
用料
超简单的辣椒油的做法
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把所有香料和油一起放进锅里，小火慢慢炸香，关于香料的用量，个人感觉没有绝对限制，多点少点无妨，也可以放别的你喜欢的任何香料。
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就是这种小火
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直到把香料炸成黑黄色，黑一点没关系的，再把所有香料捞出扔掉。转大火，加热至冒烟，关火。
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辣椒面的量自己掌握，单身么就少做点，现做现吃才香。这个辣椒粉是颗粒状不是面粉状的。
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关火、等个十几秒，油温降低一点点再倒进辣椒粉里，油温太高会糊掉…要选择大一点的盆子，辣椒面尽量铺开，这样才能充分炸透，不要着急搅拌，余热会继续炸油的。
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等盆子不那么烫手了，撒点白芝麻，搅拌均匀，余热会炸香芝麻的
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等几分钟，会出现红油，就是炸好了，其实我的油量还是少了，要再多一些才会有更多红油，自然也更香一些，放凉后罐装冷藏保存，拌面、拌菜、配水饺馄饨都可以。
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做个凉拌菠菜吧、清爽又美味
小贴士
1.这个做出来直接可以吃油泼面了，陕西辣椒粉真的很优秀
2.油一定要多些，不会浪费的，多点才香
3.关于油温，真的不需要温度计，天气凉爽的时候，加热至冒烟，等个十几秒再泼油，天气炎热的时候，就多等一下下，没那么严格
4.加点盐和鸡精就是简易版老干妈啦
2.油一定要多些，不会浪费的，多点才香
3.关于油温，真的不需要温度计，天气凉爽的时候，加热至冒烟，等个十几秒再泼油，天气炎热的时候，就多等一下下，没那么严格
4.加点盐和鸡精就是简易版老干妈啦
