肉松小蛋糕

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太好吃了,咸香咸香的。五一假期做奶油蛋糕吃多了,换个口味解解腻
       昨晚做了一次,不够鸡蛋了,今天做第二次,留个菜谱给自己

用料  

面糊:
牛奶 50g
玉米油 40g
低筋面粉 50克
蛋黄 3个
肉松 60克
蛋白霜:
蛋白 3个
细砂糖 40克(可加至60g)

肉松小蛋糕的做法  

  1. 拌好的面糊

    肉松小蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋白打至中或干性发泡。

    肉松小蛋糕的做法 步骤2
  3. 舀一勺蛋白进面糊,翻拌均匀

    肉松小蛋糕的做法 步骤3
  4. 拌好的面糊倒进剩余蛋白里。

    肉松小蛋糕的做法 步骤4
  5. 倒入模具。

    肉松小蛋糕的做法 步骤5
  6. 倒入模具。
    烤箱中层,160°,23分钟左右

    肉松小蛋糕的做法 步骤6

小贴士

3个蛋,能做13-14个小蛋糕,模具大小直径为3-4cm
每个蛋约50g
 

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该菜谱发布于 2019-05-04 15:14:31
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