不炒糖色的糖醋排骨
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人做过这道菜
纸飞机的美好时光
都不需要滤镜，透着自然的红亮！✌
大家让我写一下糖醋排骨的做法，请原谅我太懒，只是上传了一张照片就消失了🙈。
最近圈圈里的小伙伴一再让我写一下具体步骤。
这个是不用炒糖色的，做法好简单，味道嘛我就不说了，谁吃谁知道😜。
请原谅我这次没拍图，没找到酒精没法给手机擦拭消毒。做饭中间不想动手机，下次有帮手时补图😎。
大家让我写一下糖醋排骨的做法，请原谅我太懒，只是上传了一张照片就消失了🙈。
最近圈圈里的小伙伴一再让我写一下具体步骤。
这个是不用炒糖色的，做法好简单，味道嘛我就不说了，谁吃谁知道😜。
请原谅我这次没拍图，没找到酒精没法给手机擦拭消毒。做饭中间不想动手机，下次有帮手时补图😎。
用料
| 精排 | 500克 |
| 调料：八角 | 1颗 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 冰糖碎 | 3勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 盐 | 少量 |
不炒糖色的糖醋排骨的做法
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排骨焯水三五分钟后捞出冲净浮沫。
-
热锅倒入适量油，放入八角煸香，倒入排骨翻炒2分钟，依次倒入调料1234，翻炒均匀，放入少量盐（不要多了，糖醋味，盐不要多了。 -
另起高压锅烧热，将炒好的排骨倒进去，加入没过排骨的开水，合上锅盖，大火上汽后5分钟，关火自然排气。
-
将高压锅压好的排骨倒入炒锅，大火收汁。出锅！
小贴士
1、那个勺，就是家里常用来喝汤的瓷汤勺啊😀
2、在青海，用高压锅快一些，从做到吃进嘴里20分钟就可以；外地的朋友可以省去中间换锅的这一步。
3、糖和油是好搭档，少了哪个颜色都不会亮，不用炒糖色，但收汁那步很关键，不建议省略。
大火收汁时多余的汤汁会变粘稠裹在排骨上，承包了色、香、味。✌
2、在青海，用高压锅快一些，从做到吃进嘴里20分钟就可以；外地的朋友可以省去中间换锅的这一步。
3、糖和油是好搭档，少了哪个颜色都不会亮，不用炒糖色，但收汁那步很关键，不建议省略。
大火收汁时多余的汤汁会变粘稠裹在排骨上，承包了色、香、味。✌
