红豆沙-格瑞美厨GOURMETmaxx
8.1
综合评分
17
人做过这道菜
格瑞美厨GOURMETmaxx
用料
红豆沙-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法
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红豆泡水一夜，至明显2倍大
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安装搅拌刀，放入泡好的红豆，800克水，盖上杯盖，设置【30分钟 100度】按加热键，煮熟豆子。 可以加水多没过一些，反正最后都要滤掉水
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确保豆子已经熟透，将红豆水尽量滤出。
咱们机器可以不加水直接打磨的，所以一定尽量滤干水
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加入糖和油，设置【25-30分钟 99度 3档】炒制。
一定记得全程打开量杯盖。
豆子吸水性不同，炒制时间也不一样，炒到不粘刮刀即可，状态不够自行加时间。
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非常细腻的红豆沙就做好了。
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装入保鲜袋放凉后冷藏或者冷冻保存。
小贴士
1、配方中是用机器煮的豆子，没有开花，所以豆子吸的水量不多，但是熟了。如果用压力锅煮烂的豆子，吸水会多，那么炒制的时间也会增加
2、要注意，设置99度，就是99度，这样设置是调用机器的隐藏加热程序，不要觉得99度不熟要增加，或者怕糊底去降低温度。让设置99的，都要设置99，不要改呀不要改。
3、炒制温度设置99哈！重要的事情讲3遍了，不要漏掉：）
2、要注意，设置99度，就是99度，这样设置是调用机器的隐藏加热程序，不要觉得99度不熟要增加，或者怕糊底去降低温度。让设置99的，都要设置99，不要改呀不要改。
3、炒制温度设置99哈！重要的事情讲3遍了，不要漏掉：）
