螺肉韭菜(小美版)

1 人做过这道菜
又到一年螺蛳季,这个菜纯粹为了方便吃的人😄

用料  

螺蛳 1斤
宽叶韭菜 1把
干辣椒(辣酱可替代) 3个

螺肉韭菜(小美版)的做法  

  1. 烧一锅开水,将螺蛳放进去汆烫1分钟捞起,冷水浸泡冷却。用牙签将螺肉挑出去肠,备用。

    螺肉韭菜(小美版)的做法 步骤1
  2. 小美主锅内倒入适量油,干辣椒或辣酱,2分/v/🥄爆香;

    螺肉韭菜(小美版)的做法 步骤2
  3. 倒入螺肉、韭菜,适量老抽、糖、料酒,3分/v/🥄,剩下1分钟时调到速度2翻拌2秒,继续调到🥄,装盘出锅。

    螺肉韭菜(小美版)的做法 步骤3

小贴士

韭菜和螺肉本身会好很多水分,炒菜的时候量杯可以不放,帮助收汁。
根据韭菜的量可以适当调整时间,或者翻炒的时候观察菜的状态增减时间。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-05-04 17:11:07
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