排骨土豆炖豆角

Name: 排骨土豆炖豆角
Ingredients: 2根排骨; 1斤豆王（圆咕噜滚豆角）; 1个小的土豆; 半根葱末➕葱段; 4片姜; 1头蒜（蒜末）; 适量花椒面; 适量大料面; 适量一品鲜酱油; 2小勺料酒; 1小勺糖; 1个八角; 2片香叶; 1小块桂皮; 适量花椒

7 人做过这道菜

同样的菜、不同人做就有不同的味道
是因为调料顺序不一样
家里小孩不爱吃饭可以试一试
我女儿特别爱吃、带点甜口

用料

豆角洗干净掰成段，土豆用刀掰（不要切）葱花、蒜末用一半、2片姜片、这些准备好备用
排骨冷水下锅、煮出血水、捞出洗干净备用
香叶2片➕花椒适量➕桂皮1小块➕大料1个➕葱段➕姜片➕料酒，放在排骨里用高压锅压10分钟（我家有小孩排骨必须软烂到脱骨）家里没有小孩不用这么费劲。。骨头汤不要扔、一会炖豆角用
油锅热油（花椒粉➕大料粉➕葱姜蒜）爆锅，出香味放入土豆、煎至土豆边缘透亮，土豆金黄
倒入豆角、把豆角炒倒（炒倒大家可能不明白）就是炒蔫儿，😂
一品鲜酱油➕1勺白糖➕盐➕料酒少许
放入高压锅压好的排骨、翻炒均匀
倒入骨汤、盖上盖子小火炖、炖到豆角熟透、开盖把汤煮干（稍微留一点点汤就好）出锅前再洒点蒜末、很提味儿
我一般用农村的猪、特别香