家常豆豉蒸排骨
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人做过这道菜
菇凉爱撒欢
老公吃饭无肉不欢，但对牛羊肉又不感冒，所以肉肉也要换个花样做，跟婆婆学了这个菜😀最大特点就是口感鲜嫩。
用料
家常豆豉蒸排骨的做法
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先将排骨用淡盐水和料酒泡一下，是祛除肉的腥气，因为后面排骨是不焯水的。
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加入适量的生抽和淀粉，给搅拌均匀。
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搅拌均匀，保证淀粉均匀的包裹排骨，这是保证口感鲜嫩的关键。把排骨均匀的摆好在盘子里，也保证受热均匀。
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大蒜，生姜，大葱切沫
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下锅炒香葱姜蒜
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加入2勺豆豉，加个干辣椒继续炒
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加一勺糖和适量的水继续炒开做酱料
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把炒好的酱料撒在排骨上，上锅蒸半个小时就可以了。
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出锅，加点小葱点缀一下就阔以了😊
小贴士
1.随个人喜好是否添加辣椒。
2.做的时候不用加盐，因为生抽，豆豉里盐分就足够了
2.做的时候不用加盐，因为生抽，豆豉里盐分就足够了
