平民版碗仔翅

“碗仔翅”， 香港流行的一种街头小吃。其材料以粉丝为主，以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等做成不一样的口味，其实在香港大众街头的碗仔翅本身没有鱼翅成份，但其外观与高汤鱼翅相近，并以小碗盛载，因而叫作“碗仔翅”。由于里面添加了粉丝的成份，那一根根晶莹的粉丝，一眼看上去，真有几分像鱼翅的感觉。
现今的香港，为了迎合不同人群的需求，还有正宗的用鱼翅做的碗仔翅，里面有用干贝之类的高极材料来调味，肉类的材料多用猪肉和鸡肉为主。
今天我们的这款“碗仔翅”，不用我说，一定是平民版本的，没有真正的用到鱼翅，但总的来说，价格用材方面，亲民了许多，是普通大众人家都能随意做的，而且涛妈比较特别，特别为大多数平民家庭，甚至住宿的学生，打工一族，都能随便的做出来，因为使用的家电十分简单，基本是家家必备有的哦，一款最简单，功能最单一的家电——普通电饭煲，哈哈，就能轻松做出这样一款港式街头流行小吃，做出来的口味，涛妈是相当的喜欢的，绝对值得你们去试一试呢。