鸡蟹煲---鲜到没朋友
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人做过这道菜
吴阿南
第一次吃这菜还是在外下馆子的时候,螃蟹与鸡，结合在一起会碰撞出怎样的火花？于是乎小编我满怀着好奇心点了这道闻所未闻的菜式。一上桌我就迫不及待的拿起筷子往嘴里撒，哇塞：这鸡肉滑嫩爽口、蟹肉新鲜香甜，汤味醇厚香浓。感觉就像是在蓝蓝的大海上来回飘荡，回味无穷。立马回家研究琢磨，家庭版的鸡蟹煲就这样诞生啦。。。
用料
鸡蟹煲---鲜到没朋友的做法
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毛蟹用刷子刷干净。
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切两半，去掉屁股和腮，加料酒、盐、姜末腌制15分钟
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鸡切块洗净去除血水沥干备用
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油锅烧热，爆香葱姜蒜。
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倒入鸡块翻炒至出油
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加入适量盐、生抽，料酒，蚝油继续翻炒
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倒入一瓶啤酒，两瓶量的水大火烧开后转中火20分钟
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放入腌制好的毛蟹中小火再炖个30分钟
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出锅前尝下味道适当调味后转入鸳鸯锅
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准备好汤菜就可以开吃啦
小贴士
世界之大，无奇不有，在烹饪的道路上敢于摸索敢于搭配敢于创新说不定就会创造出惊为天人的美味
