无油水煎蛋
8.4
综合评分
28
人做过这道菜
是33酱啊
每天吃白煮蛋吃腻了，煎蛋又太油，能不能不放油煎蛋？Yes！口感很像煎蛋，又完全无油，听起来是不是很心动？非常快手的无油煎蛋，不用翻面，可以做出好看造型（用模具），和我一起来做吧。
用料
无油水煎蛋的做法
-
平底不粘锅热锅后转小火，直接打入鸡蛋。（想要更好看的圆形或心形煎蛋可以使用模具）
-
鸡蛋底部凝固后加入少量清水（温凉都可），转中火烧至水热。
-
转中小火，盖盖闷五分钟。（想要溏心可以缩短时间）
-
用筷子戳一下感觉蛋黄凝固即可。关火。（我喜欢吃全熟所以煎到凝固）
-
根据自己口味滴几滴生抽，或者撒盐和黑胡椒。
-
虽然全熟，蛋黄依然很嫩，蛋白有煎蛋的口感。健康无油水煎蛋，好好吃。
小贴士
1、鸡蛋入锅时记得转小火。
2、加入清水时不要太多，以免变成荷包蛋。
2、加入清水时不要太多，以免变成荷包蛋。
