海绵蛋糕

做法

1. 首先先确定锅中是无水无油，不确定的话turbo1秒甩一下，并预热烤箱165度
2. 把鸡蛋和糖一起加入主锅，加入蝴蝶棒，
3. 设定8分钟速度4，温度40度，（如果是冷藏蛋，请设定10分钟40度速度4）
4. 第一次打发完你的蛋液是这样的.
5. 请设置第二次打发时间和速度，6分钟速度3.5.
6. 在第一步打发的时候请做好其他的准备.把低粉过筛到一张纸上，把黄油和牛奶混合好
7. 剪一张8寸纸模铺在底部.剪的方法见图，也可以淘宝直接买裁剪好的8寸圆纸模
8. 第二次打发完毕的蛋糊，应该是这样，浓稠，提起蛋糊划痕在蛋糊上是不会马上消失的
9. 把1/3过筛后的低粉撒在蛋糊上，盖上锅盖，20秒速度2
10. 启动后，马上倒入过筛后的低粉，接着是黄油牛奶混合液体
11. 从高处倒入混合好的蛋糕糊到模具，入烤箱前震一下，震出里面的气泡，
12. 把蛋糕送入烤箱165度烤28分钟.出炉后请再震一下并马上倒扣到冷脱模
13. 记得烤箱下层烤哦