枣泥蛋糕

把红枣去核100克左右，可以用机子打碎也可以切碎，放入不粘锅，加适量的水，大概刚刚淹没红枣。

小火直到收汁如图就ok，放入白糖拌匀。

核桃仁可有可无，主要是为了消灭存货，自己也喜欢加入碎核桃的口感。剥好的核桃仁可以进微波炉转一分钟哦，少些生涩的口感。

五个鸡蛋搅拌好，四个或者六个鸡蛋都可以。

枣泥倒入鸡蛋中，分别放入各一克的苏打粉和泡打粉，倒入低筋面粉（自己懒没有过筛），再倒入适量芥花籽油（家里没有玉米油，找了没有味道的芥花籽油倒入），外面卖的枣泥蛋糕要油些，应该是油放的多吧。

全部搅拌均匀就ok

装入纸杯，八分满左右，上面可以撒些芝麻。烤箱上下火190°，预热五分钟，放入烤箱（烤箱不同时间不同，注意观察就好）20分钟左右就ok

当当当当～出炉啦！热的也很好吃！