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覆盆子果酱马芬

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云暮迟归的厨房  云暮迟归
正是覆盆子丰收的季节，赶紧做一罐覆盆子果酱吧

用料  

覆盆子果酱部分
覆盆子 300克
柠檬汁 半个
细砂糖 100克
马芬部分
鸡蛋 2只
低筋面粉 110克
黄油 110克
细砂糖 40克
小苏打 1克

覆盆子果酱马芬的做法  

  1. 将覆盆子与白砂糖混合，静置一小时，放入小奶锅中捣碎，并加热，一直到有粘稠度为止。

    覆盆子果酱马芬的做法 步骤1

  2. 黄油软化，加入细砂糖，打发，发白。逐个加入鸡蛋，并用打蛋器与黄油混合均匀。面粉不用过筛，与小苏打一同加入黄油中，搅拌均匀。

    覆盆子果酱马芬的做法 步骤2

  3. 马芬模具内挤入三分之二的面糊，中间可以加果酱，再覆盖一层面糊，表面再放一点果酱，撒一些坚果。

    覆盆子果酱马芬的做法 步骤3

  4. 烤箱上下火200度，烤20分钟。

    覆盆子果酱马芬的做法 步骤4

小贴士

怎样确定马芬是否烤好，最好用牙签插入底部，只要拔出来的牙签是干净的，就说明烤好了！
熬果酱时，半个柠檬汁不能省略，因为你会发现，这个果酱的口感，太令人惊喜！

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覆盆子果酱马芬相关分类

蛋糕 果酱 下午茶 甜品 打蛋器 烤箱
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该菜谱发布于 2019-05-04 23:38:31
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