红烧鸡块
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人做过这道菜
hana独一
嫁到外地，想吃家里的红烧鸡块，自己问家人要了菜谱做的，还是原来的配方，还是一样的味道！
用料
红烧鸡块的做法
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1、鸡洗净切块备用
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2、锅烧热倒入油，将姜片放进锅中炸30秒左右再将鸡块放入锅中炒匀
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3、待鸡块炒变色后，放料酒、醋、老抽、蚝油、生抽少许炒制，然后将6月香辣椒酱（量少许大些）和辣椒放入炒匀
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4、倒入开水没过鸡，水烧开后放入冰糖转小火慢慢煮，大约15分钟左右放入盐，再煮15分钟左右把大蒜放入锅中，再烧10分钟尝尝味道后，掌握一下鸡是否熟了和入味情况……如果可以收汁即可
