准备三样主料:胡萝卜、土豆、洋葱。
全部切丁(切洋葱辣眼睛,嘴里含一口水再切会好一些)
热锅冷油,下洋葱丁翻炒,不要焦了。
洋葱出香味后加入胡萝卜土豆丁继续翻炒几分钟!
中途加入黑胡椒碎和香叶,盐先不加!
然后加入高汤或鸡汤,没有的话加水也可以,汤莫过食材,煮开后盖锅盖中火煮15分钟!
期间注意开盖翻炒,不要糊底。煮完后开盖放凉一点。
捞出香叶,温度不烫手的时候放入料理机打碎,然后倒入奶锅。
奶锅中小火慢煮,浓稠度可加入牛奶调节,最后加入盐调味!
奶锅开始冒泡后就可以装盘享用了,可以给不爱吃胡萝卜的小朋友试试!