梅干菜猪肉包子
1
人做过这道菜
滋滋zizi
想吃庆丰的，家附近没有，so～～～
用料
梅干菜猪肉包子的做法
-
首先，泡梅干菜，多洗一下，有沙子。
切碎备用 -
和面
温水化开酵母，加一小勺糖，帮助酵母。
备用 -
馅
梅干菜要油炒一下，加两勺糖，一定要加糖，才好吃！然后放一勺酱油，我喜欢老抽。
放凉备用 -
生肉馅，水，糖，盐，酱油，耗油，鸡精，五香粉，拌好放小葱碎，也可以不放。
和梅干菜拌在一起，最后香油 -
面醒好成蜂窝状
揉，排气，
蒸锅开火，水温上来关火
面团分份，包包子
包子上锅，二次发酵
十来分钟。。
开火，上大气十五分钟，关火不开盖，五分钟再打开
完成！！！
小贴士
和面水不能烫手
酵母水大概小米汤色最好，我用的安琪
葱姜蒜辣椒愿意放啥放啥，开心就好
酵母水大概小米汤色最好，我用的安琪
葱姜蒜辣椒愿意放啥放啥，开心就好
