西葫芦鸡蛋饼（快手早餐）糊塌子

Name: 西葫芦鸡蛋饼（快手早餐）糊塌子
Ingredients: 1个西葫芦; 2个鸡蛋; 100克面粉; 3克盐; 适量油

8.0 综合评分

57 人做过这道菜

萌婶儿

我家的早餐原则-快手好吃，必须兼顾
从准备到上桌也就10分钟搞定

用料

西葫芦	1个
鸡蛋	2个
面粉	100克
盐	3克
油	适量

西葫芦鸡蛋饼（快手早餐）糊塌子的做法

西葫芦去皮擦丝，加3克盐腌渍2分钟，腌出来的水保留，千万不要倒掉
磕入两个鸡蛋
打散拌匀
加100克面粉，搅拌至无干粉
平底锅放少许油，把面糊倒进来，用锅铲摊匀压平
一面煎制金黄，翻面煎另一面，喜欢表皮酥脆口感的翻面后用锅铲稍微掀起个缝，往锅里再倒一勺油
切开装盘开吃

小贴士

我用的是一个小西葫芦，去皮擦丝后大约160克，用28寸的平底锅，做出了厚度约0.5厘米的大饼供参考

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该菜谱发布于 2019-05-05 11:47:24

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