火锅鱼
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人做过这道菜
六月柿子呀
用料
火锅鱼的做法
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1.绿豆芽洗净滤水
嫩豆腐冲洗后切块
土豆粉拆开包装袋后泡水
鱼肉加料酒去腥味
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2.香菜整个洗净或者切段
大葱切段
准备一包火锅调料
老姜去皮切片
大蒜剥皮冲洗备用
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3.起锅热油，先下大蒜和姜爆香后下火锅底料炒散，炒散后真的超级香
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4.炒散后加入适量清水煮沸
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5.煮沸后先下鱼骨、鱼头、鱼泡比较慢熟的，大概两三分钟后下鱼肉、豆腐、土豆粉
另外准备一个装鱼的大盆。铺上绿豆芽
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6.出锅前半分钟下香菜和大葱准备装盘即可
小贴士
1.嫩豆腐我觉得比老豆腐好吃太多了😂
2.我用的是牛油火锅底料230克的，辣度适中
3.绿豆芽很容易熟，所以铺在盆底就可以了，不用下锅
4.火锅底料本身就有味道了，所以不用再加盐和鸡精调味了，我们吃的时候单独挑了一个香油碗，不调香油碗的话豆腐可能没有什么味道
2.我用的是牛油火锅底料230克的，辣度适中
3.绿豆芽很容易熟，所以铺在盆底就可以了，不用下锅
4.火锅底料本身就有味道了，所以不用再加盐和鸡精调味了，我们吃的时候单独挑了一个香油碗，不调香油碗的话豆腐可能没有什么味道
