虾仁🍤蛋炒饭 （虾头爆油版）

第1⃣️步：
今天的食材：
昨晚吃剩的虾➕鸡蛋➕胡萝卜➕洋葱；

⚠️：
虾剥皮，留下虾头，等会要用🦐；
洋葱➕胡萝卜🥕切成小块；
葱切成葱花；

第2⃣️步：
2小勺淀粉➕30ml水，搅拌；
倒入蛋液中，打散，撒上黑椒粉；

第3⃣️步：
锅里热油，倒入蛋液；
煎熟后盛出待用；

第4⃣️步：
锅里热油，将虾头🦐倒入；
小火熬出虾油；
捞出虾头；

第5⃣️步：
放入葱花，爆香；

第6⃣️步：
将胡萝卜🥕、洋葱倒入翻炒；
炒至变软，加入“半小勺盐➕半勺酱油”；
继续翻炒，使均匀入味；

第7⃣️步：
倒入白米饭，翻炒至均匀上色；

第8⃣️步：
最后倒入煎蛋➕虾仁🍤；
迅速翻炒出锅；

第9⃣️步：
装盘，撒上葱花，再撒点胡椒粉；
挤几滴柠檬汁，味道更清香；

ps👩🏻‍🌾：
这绝对是我做过的最好吃的一份炒蛋饭…
🍛🍛🍛🍛🍛
吃完立刻就做笔记，分享给你们了…