鸡胸肉豆角洋芋擦擦

土豆擦丝

豆角切块

鸡胸肉焯水之后，切丝。

加入面粉。多次少量拌匀，使食材变得不黏，一根一根分明。

拌好之后，放入蒸锅。开火，冒气之后，蒸15分钟即可。

熟了。开始调酱。

准备好酱汁的所有食材。干辣椒、蒜片、小葱、青椒、西红柿。

倒入适量食用油，油热之后，放入干辣椒炸一下捞出，然后放入蒜片、小葱、青椒爆炒。

倒入西红柿翻炒出汁，加入生姜粉、花椒粉、盐、耗油，西红柿出汁不明显的话，加入适量的水，熬一会儿。

铛铛，西红柿酱就好了。

盛出一碗洋芋擦擦（加强版），加入西红柿酱，再加入家里的韭花、酱汤（没有也可以，也可以加点油泼辣子，根据个人喜好拌匀即可）。

铛铛，拌好了！

配的小菜，凉拌芹菜。这个碗超大，我吃了一碗半，好好吃，美味又营养！