红烧大排骨
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人做过这道菜
马儿小厨_Ellen
有段日子没吃大排，甚是想念😁
用料
红烧大排骨的做法
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洗净大排，做菜最好的工具是双手，用手敲打大排，涂抹鸡蛋清，帮助大排按摩一下
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全部上鸡蛋清浆一下（约20-30分钟）
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裹上淀粉
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两面都涂抹生粉，不要太多，均匀一层即可（当然如果是炸猪排就要稍许多一些了）再浆一会会
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要耐心噢！
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要耐心噢
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开油锅，放入大料和姜片等，煸炒出香味后撩出丢弃，放大排小火煎至两面金黄，不要太焦了～
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调出的料汁要稍微咸一点的
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剩下的油不要丢弃，倒上老抽生抽和少许盐，加入水煮开后放大排，中小火煮30分钟左右，剩余10分钟时放入葱段、糖，然后焖煮至汤汁收干一点即可😋
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嘻嘻
小贴士
最好的工具是双手～热爱做好吃的，做出了才会越来越好吃～加入老抽生抽后，最好不要离人，很容易煮干，煮焦噢！
