健康的豆腐“布丁”绝对的纯素安全
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人做过这道菜
超级妞妞妈
用料
| 干黄豆 | 150g |
| 花生仁(可以不加) | 50g |
| 水 | 1500ml |
| 酸奶菌粉 | 1克 |
健康的豆腐“布丁”绝对的纯素安全的做法
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泡发好的黄豆。
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泡发并去皮的花生。
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磨豆浆。
泡好的黄豆＋泡好的花生仁＋水共1500ml放原汁机磨豆浆，也可以使用豆浆机。
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二次过滤。
出浆口用纱布或滤网再过滤一遍，这样做出的成品口感更细滑。过滤后大约有1100ml~1200ml，全部倒锅里。
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煮豆浆。
上锅熬煮，开锅后转小火煮10分钟，中途把沫子撇净。
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接种。
煮熟的豆浆温度降到40度时加入酸奶菌粉搅拌。
没有温度计的就掌握到和体温差不多就可以。
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分装。
容器提前用开水消毒。拌好菌粉的豆浆装入容器
把盖子盖上放入酸奶机，8小时左右就ok啦！
放冰箱冷藏一天(后熟)，吃时口感会更好。
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加入自制的草莓酱吃起来感觉美美哒！
还可以加蜂蜜、水果、干果果脯。发挥想象搭配自己喜欢的就是啦！
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再来一张加杏酱的。杏酱:每年甜杏收获的季节都会做些，密封后放冰箱冷冻可以存放一年，这个就是去年做哒！
小贴士
1.豆浆煮好等待降温时盖上锅盖防止染菌。
2.豆浆里加了花生是为了增加口味，可以不加(喜欢的也可以多加)。50克的量吃起来花生的味道并不太明显。
2.豆浆里加了花生是为了增加口味，可以不加(喜欢的也可以多加)。50克的量吃起来花生的味道并不太明显。
