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糖霜饼干底

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小顾糖堂的厨房  小顾糖堂

用料  

糖粉 60克
黄油 80克
蛋液 40克
低筋面粉 250克
盐 2克
玉米糖浆 60克

糖霜饼干底的做法  

  1. 黄油隔热水融化

  2. 加入糖粉到黄油 搅拌看不见干粉即可 不要过度搅拌

  3. 鸡蛋打散 分多次加入上面一个步骤里面

  4. 加入玉米糖浆 顺滑无颗粒即可

  5. 最后加入低筋面粉  不要揉搓过度 全程手法要轻 切勿让面粉起筋 混合均匀

  6. 将做好的面团放入保鲜袋 擀成薄片 5厘米左右  放入冰箱冷藏 或者冷冻备用

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2019-05-05 15:08:20
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