夫妻肺片￨好吃到爆炸

Name: 夫妻肺片￨好吃到爆炸
Ingredients: 200g牛腱子肉; 200g牛肚; 200g牛舌; 香料; 4片香叶; 3个八角; 各2个白蔻、丁香、砂仁; 2*4cm 2个桂皮; 1个草果; 1茶匙（30粒左右）花椒; 4个干辣椒

7.8 综合评分

14 人做过这道菜

悠悠食记

夫妻肺片这么好吃的美食做起来居然这么简单！

好几天没更新美食，小红薯们久等啦！这几天去成都探店吃好吃的，就是等回来可以多给你们露几手。

在成都的时候，买了廖记棒棒鸡的三款招牌，夫妻肺片最爱。所以回来赶紧做了一道，味道是真的真的好吃，但和廖记比外形差了一些，真的推荐给大家廖记棒棒鸡。

勤劳的宝宝也可以跟我一起做哦！

用料

牛腱子肉	200g
牛肚	200g
牛舌	200g
香料
香叶	4片
八角	3个
白蔻、丁香、砂仁	各2个
桂皮	2*4cm 2个
草果	1个
花椒	1茶匙（30粒左右）
干辣椒	4个

夫妻肺片￨好吃到爆炸的做法

将香料泡热水中30分钟捞出。
冷水下牛腱子，牛舌和牛肚，加入葱段和姜片，料酒4大勺，煮开后再煮5分钟。
把焯水的牛杂捞出放入高压锅（或电饭煲），加入泡好的香料，再加入冰糖30g，老抽1大勺，生抽4大勺，料酒2大勺，盐1茶匙，葱段和姜片适量，加入沒过食材的水煮30分钟后捞出切片。
❣️调料汁❣️：香油1大勺，两瓣蒜泥，白砂糖1大勺，生抽2大勺，鸡精半茶匙，卤水2大勺，油泼辣子5大勺，熟花生碎和白芝麻各1茶匙，香菜适量。
把调料汁浇在切好的牛杂上。（卤水就是步骤三煮牛杂的汤哦）