妙做脱脂希腊酸奶|不用滤纸纱网棉布•简易快手懒人版•健康美味一碗端

❤️果蔬心情配❤️

1⃣️ “三果”（水果/坚果/干果）+ 蔬菜
→ 洗净切丁，按喜好搭配即可
⚠️就是注意尽量切小一点，大了不好滤酸奶嘛
→ 我随手拍的两张正好都没有放干果和坚果，因为那段时间早上和下午的加餐都有配，我这睡前吃就没再加。但是真心建议一样来一点更好啊！口感层次更丰富，味道也更赞(o^^o)

2⃣️ 果蔬的选择
［三果类］推荐：
这里太多就不一一列举了……
⚠️注意水果类原则就是硬一点，要能切丁，橙子草莓什么都勉强可以，西瓜就算了哈😂
→ 坚果可以吃的时候再撒，不然会泡软了

［蔬菜类］推荐：
→ 黄瓜、胡萝卜、彩椒、莴笋、西芹等
→ 白萝卜、洋葱、苦瓜你要是不怕辣不怕苦，也是能生吃的(￣∇￣)
→ 西红柿能生吃，但汁水太多又软，不推荐哦
→ 你要是备餐有多焯些西兰花或者花菜，我觉得拌这个希腊酸奶也是很好吃的，毕竟十字花科很挂汁哈哈，入味^_^

3⃣️ <热量控制+口味满足>的平衡
这里多说几句。
讲真，蔬菜类并非我那么想加的，论美味程度怎比得上“三果”。
但是，对于减脂期需要适当控制饮食的人群而言，如果一大份酸奶再加大把的“三果”，这热量就快赶上我们计划内的一餐了……
如果我们只是把它当加餐，我建议牺牲一点口味，用蔬菜代替一些分量的“三果”，让你能抱着那一碗嘎吱嘎吱吃得舒心没压力的同时，也摄取了蔬菜的营养成分，况且新鲜蔬菜同样清香脆爽呀，健康不乏美味嘛。


❤️酸奶❤️
酸奶做法已然是下厨房的人必备基本功了😂很简单的这里不多说了，提几个注意点吧

1⃣️ 脱脂&全脂
希腊酸奶自然是全脂的口感厚重奶味足啊！当然还是根据自己需求来。不过我觉得二八/三七/四六/五五开的掺着做也挺好呀，全脱脂真不如带点全脂的好吃

2⃣️ 糖
我做酸奶会加点代糖，所以做这个一碗端没有额外考虑调味问题，因为析出的乳清也是微甜的，很好吃。如果你不加糖做酸奶，又觉得乳清味道不好接受，我还是建议淋点蜂蜜/枫糖浆，或者撒点红糖末，不用多的，但能很好的提升味道和食用幸福感嘛(o^^o)

3⃣️ 乳清
我会一部分果蔬粒伴着上面的酸奶一起吃，另外一部分混着乳清吃，各有一番滋味的。如果实在不喜欢乳清……还是用传统过滤方式好啦，因为这个吃法就是要把乳清也一起吃了的呢

4⃣️ 传统过滤
我推荐某宝上那种棉纶过滤袋……
绝对比日本进口的酸奶专用过滤盒子好用啊……那盒子花银子不说，容积有限制，而且网眼还是大了，依然得自己加纱布或者滤纸，然而棉质纱布也不好洗……😂
那过滤袋买个160目的滤酸奶好用！刚做出来微热的酸奶，室温滤3小时对我来说就够了，如果想要更干的奶酪状，再自己延长时间，完了挤压一下就行。