小小荷包蛋溶豆
7.4
综合评分
12
人做过这道菜
Aloha-Baby
入口即溶的溶豆，加上可爱的造型，真是哄娃神器
用料
小小荷包蛋溶豆的做法
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蛋清和蛋黄分离
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称好玉米淀粉和奶粉的用量
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准备好工具，铺好油纸，装好裱花袋
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蛋清打发至起尖角
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再倒入奶粉和玉米淀粉，切拌均匀
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把蛋白霜装进裱花袋，用剪刀剪开小口，然后用刮板往里面推，排掉一些空气
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这时候烤箱预热100度，开始挤蛋白的部分，挤好之后放进烤箱100度20分钟
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看蛋白烤得差不多的时候，就开始打蛋黄
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把蛋黄打至发白就加入奶粉
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切拌均匀
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装进裱花袋
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这时候把蛋黄挤在已经烤了二十分钟的蛋白溶豆上面
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挤好后放入烤箱100度，30分钟。每家烤箱的脾气不一样，要根据自家烤箱进行调整
