茼蒿青酱(轻食)春篇

3 人做过这道菜
来自MASA 山下勝 老师书中的方子
兔纸亲测 味道还不错哦!
介于有些人吃不惯罗勒的味道
这款茼蒿青酱你应该试试
青青的茼蒿味儿
它还胜在春天这茼蒿比罗勒更容易买到新鲜的
成本价也便宜了不少
所以我称它 平民青酱 哈哈哈哈哈

用料  

茼蒿 200g
松子 20克
大蒜 5\6瓣
橄榄油 60ml
芝士粉 1大勺
黑胡椒

茼蒿青酱(轻食)春篇的做法  

  1. 茼蒿洗净沥干水,茼蒿切段备用、大蒜瓣去皮、松子仁儿准备好!

    茼蒿青酱(轻食)春篇的做法 步骤1
  2. 锅里倒入大概一大勺的橄榄油,小火炒香松子和蒜瓣,有一点金黄色了就可以

    茼蒿青酱(轻食)春篇的做法 步骤2
  3. 倒入茼蒿,中火继续翻炒,水分大概蒸发后,再加入盐和黑胡椒碎。关火。

    茼蒿青酱(轻食)春篇的做法 步骤3
  4. 直接倒入绞肉机或者料理机,再倒入剩下的橄榄油

    茼蒿青酱(轻食)春篇的做法 步骤4
  5. 加入奶酪粉

    茼蒿青酱(轻食)春篇的做法 步骤5
  6. 一起搅打成泥(口重如我,可以再加一些盐)

    茼蒿青酱(轻食)春篇的做法 步骤6
  7. 装进干净的瓶子里,冰箱冷藏

    茼蒿青酱(轻食)春篇的做法 步骤7

小贴士

书上说可以保存1-2个星期,基本上一个星期不到我就吃完啦
因为是熟的完全可以直接涂抹面包
如果你觉得吃不完,还可以抽真空冷冻,或者直接倒入冰格冷冻,保存时间更久,吃之前提前拿出解冻就可以!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

茼蒿青酱(轻食)春篇相关分类

该菜谱发布于 2019-05-06 08:44:11
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