低油低糖全麦红糖提子面包:低脂,减肥,代餐

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全麦面包的健康属性已经被大众认同,但口感方面常常被误认为成很干难以下咽。其实这并不准确!即便是进一步降低油糖的全麦面包,也可以又香又软,同时还能满足低脂的需求。 在这道菜谱中,我就来与大家分享一款又好吃又低脂的全麦红糖提子面包。

用料  

全麦粉 200克
高筋面粉 150克
鸡蛋 1个
150克左右
红糖 20-30克
酵母 4克
3克
玉米油或黄油 10克
提子干或者葡萄干 适量

低油低糖全麦红糖提子面包:低脂,减肥,代餐的做法  

  1. 将除了提子干以外的材料都放进面包机,进行揉面和一发。也可以用手揉,室温发酵。 不同的面粉的吸水量不一样,所以水量可以根据面团的干湿来做细微调节。

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  2. 这些材料刚好揉成光滑面团。

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  3. 发酵到两倍大。

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  4. 取出一发后的面团,手揉排气,并松驰面团。

    低油低糖全麦红糖提子面包:低脂,减肥,代餐的做法 步骤4
  5. 分成三个大小相似的小面团

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  6. 步骤6

    用擀面杖擀长,并撒上提子干

    低油低糖全麦红糖提子面包:低脂,减肥,代餐的做法 步骤6
  7. 卷起

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  8. 并排放进模具,相对较大的面团可以放在中间。并进行二发,可以用发酵箱,可以用烤箱,也可以室温,要注意给面团保湿。

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  9. 二发后,面团长高超过模具,就可以烤了。180度35分钟,出炉!

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  10. 口感湿润,味道丰富。

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参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-06 10:19:15
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