无油香蕉红枣纸杯蛋糕

材料集合

蛋黄部分，加入白砂糖，香蕉泥，枣泥，牛奶，搅拌均匀

筛入低粉，搅拌至无干粉，这个状态，加低粉时候，可以别一下全倒进去，看一下面糊状态，酌情增减！

加几滴柠檬汁，加白砂糖，打发到这状态

蛋白霜和蛋黄糊，分三次翻拌在一起，手法要快速轻柔！

把蛋糕糊倒入纸杯，每个拿出来在桌子上震几下，震出气泡，也会表面平整！这个量，能做九个大号纸杯蛋糕！烤箱提前预热，我家烤箱温度高，我一般100℃40分钟再110度20分钟！可能我开始没写明白，我是一共用了一小时

出锅！二娃还不到两岁，我糖用的不多，不过香蕉和红枣本身也很甜，所以味道也不会很淡！