牛肉香菇丸（微盐）
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Ella湯湯
用心做美食的二胎妈妈
用料
牛肉香菇丸（微盐）的做法
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买的现成的和牛肉糜，有油肉的牛肉糜，将山药，胡萝卜打成泥，一点点水，葱姜、一个蛋清搅拌成细腻的泥，再将汆水后的香菇切小丁，继续搅拌
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搅拌成这样
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锅水烧开将在肉里的葱姜捞出来放水煮，用小勺子弄出一个个小肉丸，煮3分钟左右即可捞起来
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鲜嫩的牛肉香菇丸出炉啦
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做了一盘，冻起来，想吃再蒸一下。我尝了一个，很是鲜嫩，一点不柴。
小贴士
一定要顺时针搅拌上劲，加山药和蛋清都是让牛肉丸吃起来嫩的作用，大家来试试吧 对了 我还放了一点甜椒
