湿炒牛河
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人做过这道菜
爱吃的粒粒酱
用料
湿炒牛河的做法
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牛肉切薄片，加入生抽，老抽，白胡椒粉，芝麻油，淀粉，沙茶酱。搅拌均匀，腌制片刻。
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韭黄切段，不要也行。我这是前几天剩下的，一起放进去不浪费。
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芥兰洗净，切薄片。
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起锅烧油，下韭黄
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翻炒片刻下河粉，加入少许生油煸熟。如果粘在一起可以加点水
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热锅凉油滑散牛肉
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五成熟下蒜末和小米辣
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下芥兰
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倒入淀粉水勾芡，可以倒多一点。这样盖在河粉上也会多汁。
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盖在刚刚的河粉上
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美味的湿炒牛河完成。
小贴士
腌制牛肉可以稍微重口一些，因为要搭配着河粉吃。
