椒麻鸡

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常常在外面吃椒麻鸡,一直想亲自动手做一做,过节期间总算有时间在家研究制作这道美食了。

用料  

土鸡 1只
青花椒 1勺
干辣椒段 20克
姜丝 20克
小米椒 5个
生抽 2勺
油辣子 1勺
青花椒油 1勺
杭椒 3个
适量
鸡汤 适量
花生油 20克
熟白芝麻 适量
小葱段 适量

椒麻鸡的做法  

  1. 1,首先先把鸡肉煮熟,切成小块待用;
    2,往锅里放花生油,里面加入青花椒粒和姜丝爆香;
    3,里面继续放入生抽,青花椒油,油辣子,盐,小米辣段,杭椒段拌匀,倒入鸡汤;
    4,接着倒入鸡肉,浸泡在带调料鸡汤里,最后撒上熟芝麻和小葱段,一道美味的椒麻鸡制作完毕!

    椒麻鸡的做法 步骤1

小贴士

1,咸淡可以根据自己口味增减
2,如果能买到新鲜的青花椒替代干的青花椒粒,那味道更棒
3,浸泡时间越久越入味越好吃
 
该菜谱发布于 2019-05-06 17:00:10
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椒麻鸡的答疑

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