蚕豆焖饭

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滇菌王的蚕豆焖饭是小暖另一最爱。现在正是蚕豆上市的季节,昨晚做了,小暖说比滇菌王的好吃,今天小暖还要求吃蚕豆焖饭,把做法写下来,大家尝试做一下吧。

用料  

蚕豆 100克
大米 2杯
适量
土豆 3个(小个的)
适量
香肠 2根

蚕豆焖饭的做法  

  1. 蚕豆去皮洗净,土豆去皮切成小丁,香肠切小块。

    蚕豆焖饭的做法 步骤1
  2. 锅内倒入适量菜籽油,再加一勺猪油。

    蚕豆焖饭的做法 步骤2
  3. 油烧热,先将土豆、蚕豆倒入锅中,中火加热,不用搅动,大约一分半钟后再搅动,土豆略微泛黄时再倒入香肠。

    蚕豆焖饭的做法 步骤3
  4. 翻炒至金黄关火,撒上盐搅拌均匀备用。

    蚕豆焖饭的做法 步骤4
  5. 米饭提前蒸好,先把米饭搅拌一下,然后倒入炒好的香肠、土豆、蚕豆,趁热轻轻搅拌均匀。

    蚕豆焖饭的做法 步骤5
  6. 蚕豆焖饭就ok啦!

    蚕豆焖饭的做法 步骤6

小贴士

放猪油是为了使饭更香,没有可以不放。
香肠可以用培根、火腿代替。因为香肠本身是熟的,所以要后放。
 
该菜谱发布于 2019-05-06 18:02:24
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