干煸四季豆

家庭版本干煸四季豆，我最喜欢的一道蔬菜
这道菜很需要火候，有时候去店里吃每次感觉都不一样，所以还是选择自己做一下吧
所需材料：
新鲜四季豆，大蒜，干辣椒，盐，鸡精，油
步骤：
1.四季豆去掉筋弄成合适小段，大蒜切碎，辣椒切碎
2.锅内热油，油多一点，油温八成放入四季豆煸炒
3.大火炒到四季豆表皮微微起泡，加入调料，加入蒜泥干辣椒小火继续煸炒
4.等蒜泥焦香的时候加入生抽，准备出锅
店里这个是不是属于过油菜也不清楚，这个菜好吃就好吃在四季豆焦香然后缩水一半的感觉