无糖无油杂粮软欧

Name: 无糖无油杂粮软欧
Ingredients: 430克牛奶; 5克盐; 320克高筋面粉; 30克新鲜酵母; 100克玉米面; 75克黑麦面; 25克燕麦片; 适量葡萄干; 适量蔓越莓干; 适量（装饰用）燕麦片

1 人做过这道菜

大头媳妇儿

健康食物源自其自身应有的味道无添加的面包吃的就是粮食本身的味道
自己做食物的初衷也是为了让家人吃的更健康更放心那么这款无糖无油的杂粮软欧必是你的首选

用料

牛奶	430克
盐	5克
高筋面粉	320克
新鲜酵母	30克
玉米面	100克
黑麦面	75克
燕麦片	25克
葡萄干	适量
蔓越莓干	适量
燕麦片	适量（装饰用）

无糖无油杂粮软欧的做法

准备好材料～没有厨师机，我用的面包机牛奶在下面粉类在上面除了酵母其他揉成团后再放酵母快揉好的时候放入葡萄干和蔓越莓干
一坨湿哒哒的面团就揉好了盖上保鲜膜一发～十分钟左右就好了，拿出来整形准备二发
随便整成什么形状～自己喜欢的就好我分成了8份，每个130克
发酵好的面包喷水～撒粉～割包
烤箱预热180度中下层 20分钟
成品图
内部组织～虽然无油无糖但是吃起来很香的

小贴士

1.这款面包水分比较大揉成团就好没有所谓的手套膜
2.杂粮部分可自己调换换成全麦面小米面绿豆面……都可以
3.喜欢葡萄干的可以多放些还可以烤些核桃仁放里面总之配料随意加就好
4.刚刚又翻了一下欧包注意事项，马上过来补充：二发不要太大（可能会影响软的程度吧～我也不太清楚）割包不要太深，会塌陷漏气-这个一定要特别注意哦！

今天也是第一次做这种面包竟然得到了老公的好评！所以赶紧拿出来分享给大家方子虽然没有大师们的高级整形也没有多好看但是味道还是很不错滴！

大家做了以后别忘了交作业哦！🥰🥰