小美锅版豆腐脑
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人做过这道菜
幸福里的时光
小宝儿吃不得奶制品，正长身体的年纪钙质的摄取是要必须的，所以但凡她在家的时候早餐就只有变着花样的吃豆制品了。豆腐脑儿是她最欢喜的了😋
用料
小美锅版豆腐脑的做法
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干黄豆100克提前一晚浸泡
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早上沥干水分后放入主锅中
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加入1000克水
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2分钟速度10打磨。
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用纱布过滤豆渣，豆渣不要丢弃了，可以做豆饼的，用葱花炒了也好香的。
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将过滤好的豆浆倒回主锅，25分钟100度速度1煮熟。
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煮豆浆的时候，在电饭锅或保温效果好的锅里加入一些凉开水，取一小袋内脂（3克）倒入拌溶化。
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豆浆煮好后看到温度降至85度时取下主锅。
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将主锅抬高距电饭锅15-20厘米的高度，将豆浆倒入电饭锅中
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用勺子将表面的浮沫撇掉，把盖子盖好静置20分钟以上
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20分钟后一锅温暖的豆腐脑就好了👌
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将豆腐脑盛到碗中加入喜欢的紫菜、虾皮、香菜、榨菜、生抽香油就可以可吃了😋
小贴士
碎碎念一下：心急吃不热豆腐哈，豆浆倒入内脂中一定要静静地等20分钟以上哈，否则你就只能收获豆渣了😜
