下饭菜《沙姜焗鸡》视频讲解
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人做过这道菜
美食家月牙
这是盐焗鸡的延伸版。喜欢盐焗鸡的味道，里面最特别的就是沙姜味，何不用新鲜的沙姜做一道沙姜鸡呢。沙姜在切的时候就让人流口水了🤤
用料
下饭菜《沙姜焗鸡》视频讲解的做法
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鸡肉切块➕盐、蒜蓉、老抽，生抽搅拌腌制片刻
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锅里热好花生油放切好的沙姜小米椒下锅煎香，倒入腌好的鸡块，翻炒出肉香，焦焦的感觉
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不用加水，开小火盖锅盖煎出油花
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像这样就行，接着放小半碗水下去盖锅盖大火收汁入味。听到水差不多干了，油滋滋响揭盖下葱段翻炒即可出锅。浓浓的沙姜搭配肉香，上桌5分钟就被一扫而空了😄
小贴士
新手注意控制火候，宁愿小火出慢点也不要大火开太急。容易烧焦，这道菜就废了。
这道菜很简单，好吃易上手。是道味道奇特的硬菜
这道菜很简单，好吃易上手。是道味道奇特的硬菜
