红烧土豆鸡块

原材料如图，我买的是鲜鸡，建议大家买新鲜的鸡哦，如果实在没有的话，就凑合着买冷冻的吧，提前准备一锅水，锅里放入生姜，料酒，倒入洗净的鸡块，煮一开，去掉浮沫，冲洗干净鸡块。土豆去皮切块。

起油锅，放入生姜和葱末。爆香。

倒入鸡块。那一坨红色的是鲜鸡肝，我特别喜欢吃鸡肝，所以也买了点一起煮了。放入料酒煸炒一下。

加老抽，生抽，糖调味。

加水没过鸡块，盖上锅盖大火烧。

等烧一开后倒入土豆块，继续煮。

煮到锅里汁水剩一个锅底的时候试试土豆有没有变软，尝一下味道，趁此机会可以再调一下口味。

撒上葱花，轻轻翻炒一下就可以出锅了。

出锅。