八爪鱼炒蒜苔「超级下饭」

Name: 八爪鱼炒蒜苔「超级下饭」
Ingredients: 1只八爪鱼; 1把蒜苔; 6-7粒花椒; 1勺酱油; 1勺耗油; 少许盐

7.3 综合评分

19 人做过这道菜

厨娘冰糖小靖

从小吃到大的一道下饭菜！百吃不厌～❤️

用料

八爪鱼	1只
蒜苔	1把
花椒	6-7粒
酱油	1勺
耗油	1勺
盐	少许

八爪鱼炒蒜苔「超级下饭」的做法

八爪鱼去内脏，去掉八爪中心点的鱼嘴，切成段！烧一锅开水，关火下入八爪鱼段，快速捞起控水待用！蒜苔洗净去头尾切段待用！
热锅凉油下入花椒粒，小火煸香
待花椒炒香，油变热后，倒入蒜苔和八爪鱼，迅速煸炒
加入一勺蚝油，一勺生抽，淋少许水
翻炒至蒜苔熟透，汤汁浓稠，加盐调味，即可出锅
带着蒜苔香的八爪鱼真是越嚼越香！决对是下饭利器😎

小贴士

翻炒过程一定要快，太久会令八爪鱼过老！

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该菜谱发布于 2019-05-07 00:01:30

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