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自制凉皮干净好吃

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1314666嗯的厨房  1314666嗯

用料  

水 252克
普通小麦粉 550克
盐 3克
食用油 适量哦
披萨盘 一个
刷子 一个

自制凉皮干净好吃的做法  

  1. 把面粉和成面团，醒发2到3个小时，（把双手洗白白净净噢😉）倒入自来水开始揉搓至最后的一小块，并且再没有白色的面水，也就是所谓的面筋

    自制凉皮干净好吃的做法 步骤1

  2. 把面水放一段时间（清楚的看见水和面粉）把上面的水倒掉留下下边的面糊，（一定要把面糊过筛哦），把盘子里刷油拿汤勺舀面糊，放进烧开的锅里，蒸一会有泡了可以把盘子放凉水里泡一会，好脱盘

    自制凉皮干净好吃的做法 步骤2

  3. 做好了，😊

    自制凉皮干净好吃的做法 步骤3

  4. 面筋上锅蒸熟即可

    自制凉皮干净好吃的做法 步骤4

  5. 凉拌或炒着吃都OK👌

小贴士

面糊一定要过筛哦，不然有颗粒感

上传你做的自制凉皮干净好吃

 
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该菜谱发布于 2019-05-07 11:35:08
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