电饭煲盐焗鸡

Name: 电饭煲盐焗鸡
Ingredients: 1/4子鸡; 适量料酒; 适量海鲜酱油; 一小块姜; 一小撮花椒粒; 适量十三香或五香粉; 少量盐

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突然在豆瓣上刷到的，做了几次，改了一下，特别简单好吃！
鸡是家里养的，6-8个月，不算特别小的鸡，最好用这种不是特别小的子鸡，做出来鸡皮特别Q弹。不到半年的鸡吃起来口感不好。
每次杀了鸡吃不完的部分就分几块冻冰箱，需要时再取出来解冻。没有用葱，因为本宝宝懒得下楼买，事实证明没有葱也不影响味道。
可以用生抽代替海鲜酱油，但是个人感觉海鲜酱油更鲜。

用料

子鸡	1/4
料酒	适量
海鲜酱油	适量
姜	一小块
花椒粒	一小撮
十三香或五香粉	适量
盐	少量

电饭煲盐焗鸡的做法

调料大集合啦！没有十三香或者五香粉不放也行，因为有酱油，所以盐只放一点点就行了
鸡整块，不用宰。
再次给鸡去毛，夹子不见了，用了眉夹，没想到更好用，哈哈。
可以在肉多的地方，用刀划几刀，更入味。
把混合好的调料倒在鸡上，涂抹均匀，按摩按摩
最少腌制2-3小时，我是头天晚上腌好放冰箱保鲜，天气不热也不用放冰箱。
腌好后，姜片挑出来放电饭煲底部，鸡块直接放电饭煲盆内，不要加水，鸡皮那一面朝下，然后按煮饭按钮。煮饭程序一次鸡肉就熟了，刚好肉质不柴，鸡皮很Q弹。如果鸡肉多，可能需要电饭煲跳了再按一次煮饭程序
闷好啦，没有糊锅，反而闷出了好多油水，油水别倒，另有他用
黄瓜垫底，手撕或者切块摆盘，油水浇面上，黄瓜也有味道啦~~
配点其它菜，就是丰盛的一餐啦~