夏日好味鸡丝油泼面
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人做过这道菜
小岛Island
我…一个看什么馋什么的人∠( ᐛ 」∠)＿
刷《白鹿原》时看他们蹲在地上吸溜吸溜的吃油泼面简直了，当即买了辣椒到货就撸袖子做起来（¯﹃¯）
刷《白鹿原》时看他们蹲在地上吸溜吸溜的吃油泼面简直了，当即买了辣椒到货就撸袖子做起来（¯﹃¯）
用料
夏日好味鸡丝油泼面的做法
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鸡胸过水煮好，晾凉撕成细丝
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不粘锅放少许油，将鸡丝煸成金黄色（大概两三分钟
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面条也可以直接买现成的，我用面条机压的（面粉200g，鸡蛋一个，水20g）出来的面条大概可以做两大碗油泼面
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面条煮好后，切上配菜，放上鸡丝，加入一勺老抽三勺生抽适量盐，拍两瓣蒜，加入一勺甘谷辣椒面，锅里烧好油，一定要加热的烫烫的再浇在碗里，能听到“嗤啦”一响，香味这时候就飘出来了！
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搅拌均匀就可以吃啦（¯﹃¯）
小贴士
强烈安利甘谷辣椒！！
辣椒爱好者的我尝试过各种辣椒，做油泼面之前我特意百度了在陕西有什么好吃的辣椒，然后淘宝买了甘谷，味道真的好！可以说是油泼面的灵魂了（¯﹃¯）
还有泼油时候一定要烧够火候，不然浇上去不熟，可以先放一小块蒜在油锅里，蒜噼里啪啦响的时候油就滚好了~
辣椒爱好者的我尝试过各种辣椒，做油泼面之前我特意百度了在陕西有什么好吃的辣椒，然后淘宝买了甘谷，味道真的好！可以说是油泼面的灵魂了（¯﹃¯）
还有泼油时候一定要烧够火候，不然浇上去不熟，可以先放一小块蒜在油锅里，蒜噼里啪啦响的时候油就滚好了~
