酸甜秘制牛肉

因为早晨比较忙，没怎么拍照，蔬菜处理一下，冷水入锅，放入牛肉，焯掉血水，捞出（因为我是牛排，我就剪成块状），1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，腌15分钟

下橄榄油（其实也可以用其他食用油，但是我觉得橄榄油健康），放入蒜白，葱，姜，炒香，放洋葱，把水份炒一下

放八角，桂皮

放料酒，牛肉，老抽翻炒，上色

加番茄继续炒

加冰糖，加盐，开水，胡萝卜，土豆（注意一定要开水，加了冷水，牛肉老了，别找我要牛肉钱😬），开锅，小火炖15分钟出锅，注意 ：因为我买的牛肉很嫩，所以我炖的时间很短，熄火就捂着，胡萝卜什么的自然会入味，如果买的是其他的牛肉，你可以找炖15分钟，再放胡萝卜，土豆，再炖 50分钟，酸甜可口的秘制牛肉就做好了