桂花米糕
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人做过这道菜
楼太Lisa
用料
桂花米糕的做法
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粘米粉、玉米粉、糯米粉、糖粉混合
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倒入水，用手搓匀，盖上保鲜膜静置一小时
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粗筛子（20目，不能是筛面粉的细筛）。把和好的粉类用手搓压过筛（约3分钟可完成）
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过筛后的细粉（不能压）
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蒸笼里垫上纱布（干），放上慕斯圈（6寸圆）
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先铺一层粉（直接倒或者用大汤勺轻轻舀）
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粉上撒少许干桂花
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再撒少许红糖
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再撒一层面粉，再撒一层干桂花和红糖，最后把所有粉倒入
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用刮板刮平表面
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锅中水开后，放蒸笼，大火蒸18分钟左右。蒸完拿掉锅盖，连蒸笼一起放在晾凉架上，拿掉慕斯圈
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晾凉（需放在晾架上散热气）至手温时切块（约15～20分钟）。表面撒糖桂花和少许干桂花
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趁热食用，凉了的桂花糕稍微蒸一下即可
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～～
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糖桂花少许
